蔓越莓曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  室温软化黄油，加入糖粉搅拌均匀，无需打发。加入蛋液搅拌均匀。

• 步骤 2：

  加入蔓越莓干，莓干如果太大可以切细一点。

• 步骤 3：

  加入过筛的低粉。

• 步骤 4：

  搅拌均匀后，揉成光滑的面团。

• 步骤 5：

  没有小吉模具，用家里用完后的保鲜膜或者锡纸的硬纸筒。 用保鲜膜装好滚圆的面团，垂直塞入纸筒，压实整理，放入冰箱冷冻（不是冷藏）一小时。

• 步骤 6：

  从冰箱取出，用刀切5mm片。

• 步骤 7：

  烤箱预热190℃，转170℃，20-25分钟。表面上色金黄即可。