糯米酿苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材：苦瓜、糯米、肉末、干葱头、干冬菇

• 步骤 2：

  糯米、干冬菇洗净，再换水浸泡片刻，第二道浸泡的冬菇水留起别倒掉，等会一起倒入电压力锅内

• 步骤 3：

  冬菇剁碎，葱头去皮去须，剁碎

• 步骤 4：

  各种剁碎的末放入大碗中，调入盐、鸡粉、淀粉、鱼露搅拌均匀

• 步骤 5：

  倒入浸泡好的糯米

• 步骤 6：

  再次拌匀

• 步骤 7：

  苦瓜洗净对半切断，掏空瓜子和瓜囊

• 步骤 8：

  填上馅料

• 步骤 9：

  放入电压力锅内

• 步骤 10：

  倒进冬菇水，再加少许清水

• 步骤 11：

  通电，选择煮豆类的功能键就可以了，时间到后让电压力锅自动解压，开盖舀起，剩余的汤汁倒进炒锅中，加上适量盐、蚝油煮浓稠，淋在苦瓜上面即可