香辣土豆片的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆切片，放水里泡着，洗干净土豆的淀粉，也可防止土豆变色。

• 步骤 2：

  洗干净土豆片之后，用漏斗把水分沥干，然后装盘备用…

• 步骤 3：

  油下锅，油6成热时，加少许盐、让土豆片更入味，多点油没有关系，那样炸土豆片快速点，将土豆片彻底炸干……

• 步骤 4：

  将土豆片完全炸好，装盘备用，锅里的油倒出一部分，只要留微量的油在锅底就好。

• 步骤 5：

  将葱切成葱花，姜切三片，小红辣椒切成末…

• 步骤 6：

  锅底留下的油就可以了，不用再放油进去，先把姜片炸香…

• 步骤 7：

  姜片炸香之后，放小红辣椒，葱白…小火翻炒，勤快点炒噢！

• 步骤 8：

  炒好辣椒和葱白出香味，就放下番茄酱，泡椒汁，继续翻炒，然后加少许水（如图中）

• 步骤 9：

  汤汁冒泡，就可以下土豆片了，翻炒均匀，就可以关火了，准备装盘。

• 步骤 10：

  完成✅（装盘之后，滴几滴芝麻香油，撒上葱花，香气四溢噢）