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小虾炸酱收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 干黄酱、甜面酱 300g、150g、
- 小虾 250g
- 姜末 10g
小虾炸酱的做法步骤
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步骤 1：
1。一袋干黄酱 2。干黄酱倒出来放在一个碗里。然后用水慢慢调匀 3。将小虾打成虾泥、葱末、姜末、备用。 4。油锅烧热，倒油。 5。待油烧热后，放入虾泥煸一煸。 6。待虾泥八成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火 7。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。 8。将切好的葱末、姜末倒入锅内，放入酱 ，用锅铲搅匀。 9。待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。 10。吃不了的酱、放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存。
