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步骤 1：
猪腰洗净，剔掉肾盂后切片，用酒和姜腌10分钟，热锅加油，下猪腰炒至7成熟，加水煮10分钟，再盐调味就可以了。
步骤 2：
酒和姜适个人喜好，本人喜欢姜味重点，所以加了半个，可以辟腥味又可以祛风寒。如果不会切猪腰，可以在菜市买的时候叫店家帮切，我是叫店家切好再买的。
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