土豆素馅饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮洗净；

• 步骤 2：

  用擦床擦成丝；本身就需要剁碎，不用费时切丝；

• 步骤 3：

  土豆丝放盐水里浸泡一会

• 步骤 4：

  浸泡后的土豆丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水；

• 步骤 5：

  焯水后的土豆丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干；

• 步骤 6：

  切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐；

• 步骤 7：

  放入鸡精拌匀；

• 步骤 8：

  取一个饺子皮，放适量的馅料；

• 步骤 9：

  包出饺子；

• 步骤 10：

  包好的饺子；

• 步骤 11：

  锅中入宽水，饺子沸水下锅，煮三开后点少许凉水，再次煮沸后，即可捞出；

• 步骤 12：

  吃的时候沾醋和油辣子，味道不错。