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川味辣丝螺收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 丝螺 500g
- 姜 30g
- 大蒜 30g
- 郫县豆瓣 50g
- 干辣椒 一把
- 花椒 30g
- 白糖 少许
- 鸡精 少许
- 小葱 适量
川味辣丝螺的做法步骤
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步骤 1：
这里的丝螺都是剪好尾部的，买回来用流水好好洗洗，洗完拿清水泡泡，再滴几滴油，让丝螺将污秽的东西吐吐，这样静养一天
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步骤 2：
准备调料，姜、大蒜、豆瓣切切碎备用
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步骤 3：
热锅冷油，待油热后将姜、蒜、豆瓣一起倒入翻炒香
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步骤 4：
将调料炒出红油后倒入干辣椒、花椒翻炒一会儿，（后面干辣椒、花椒和丝螺下锅的照片没了），倒入丝螺翻炒两分钟加入热水，盖上盖焖五分钟，再加入少许白糖、香葱、味精翻炒片刻即可起锅装盘，丝螺熟了吸盘会掉落的
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步骤 5：
满满一碗，为了拍照还把辣椒、花椒挑出来了一些，以免不吃辣的人吓到了
看见丝螺就想起以前喝着啤酒，吃着辣味丝螺的情景…惬意哦！
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