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韭菜花酱收藏
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所需食材
- 韭菜花 500g
- 盐 50g
韭菜花酱的做法步骤
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步骤 1：
将韭菜花择干净，去除不好的发黄的，然后将发倒入清水中浸泡15分钟（最好加点盐在水中，这样可以消毒杀菌）
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步骤 2：
将泡好的韭菜花多淘洗几次，控干水分！
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步骤 3：
将韭菜花放进料理机打碎。
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步骤 4：
把韭菜花酱倒入盆中，放适量的盐，搅拌均匀，装瓶，密封放进冰箱！一周后可以食用！
小贴士
中医认为，韭菜花味辛甘性温，可温肾阳、强腰膝。它还有活血散淤、除胃热、解药毒的功效。另外韭菜花中的纤维素含量比较高，这对防治便秘有益。韭菜花中含有蒜素，还有一定杀菌作用。然而，消化能力弱的人不可多食韭菜花，以免食后出现胃中不适的现象。
韭菜花酱的贮存很方便，只要把盛装有韭菜花酱的瓶或者小瓦罐放入冰箱中冷藏，可保1-2年不容易变质变味。食用时，用干净筷子挑点放在小碟里，淋点麻油，其香味扑鼻，引人食欲。
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