天使蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  这是做蛋挞剩的三个蛋清。派上用场了。

• 步骤 2：

  把蛋清打到硬性发泡，可以滴几滴柠檬汁或者橙汁，白醋都可以，不放也行。

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉。

• 步骤 4：

  切拌均匀，不能打圈拌，以免蛋白消泡。

• 步骤 5：

  倒入铺好锡纸的模具里，震出气泡。我这里用的是六寸的，做出来有点薄，这个量用个四寸的模具就可以。

• 步骤 6：

  烤箱160度25分钟就可以了。

• 步骤 7：

  倒扣在网盘上，半个小时之后脱模。

• 步骤 8：

  好啦！

• 步骤 9：

  对切了一下。