葱油酥饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  把所有油皮材料：面粉100克，色拉油10克，麦芽糖20克，干酵母2.5克，牛奶50ml，混合，揉成面团，放置发酵；

• 步骤 2：

  把油酥材料：小麦淀粉50克，猪油25克，盐2克，葱10克，混合揉成团，放置待用；

• 步骤 3：

  油皮材料发酵变大差不二倍即可；

• 步骤 4：

  油皮包好油酥；

• 步骤 5：

  用保鲜膜包好，放置十五分钟；

• 步骤 6：

  去掉保鲜膜，擀成长方形；

• 步骤 7：

  擀好的面，折成四折叠；

• 步骤 8：

  再用保鲜膜包好放置十分钟；

• 步骤 9：

  再次四折叠方法，重复二次即可；

• 步骤 10：

  擀成长方形，厚度为1.5至2毫米；

• 步骤 11：

  用刀分成小方块；

• 步骤 12：

  放入烤盘；放置沾盘，用铝箔纸垫底；（每个烤箱和烤盘不同，根据自家的而定，因为我家的烤盘用久了，且会沾的，所以用铝箔纸）

• 步骤 13：

  烤箱预热，180°，烤15分钟，即可；

• 步骤 14：

  美味出炉，带上去春游吧。