墨鱼排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软

• 步骤 2：

  排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净

• 步骤 3：

  泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条

• 步骤 4：

  把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水

• 步骤 5：

  把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里

• 步骤 6：

  加足量清水，放入墨鱼骨

• 步骤 7：

  大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结

• 步骤 8：

  转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可