奶油白土司的做法步骤

• 步骤 1：

  把除黄油和蛋黄液以外的所有原料放入面包机，开始揉面。

• 步骤 2：

  面团揉至扩展。

• 步骤 3：

  放入黄油，继续揉面至黄油融化。

• 步骤 4：

  等待发酵。

• 步骤 5：

  面团发到2.5倍大。

• 步骤 6：

  面团排气，分成3份，滚圆静置15分钟。

• 步骤 7：

  擀开。

• 步骤 8：

  折叠。

• 步骤 9：

  再次擀开后卷紧。

• 步骤 10：

  摆入450克吐司模具。

• 步骤 11：

  放入烤箱，等待2次发酵。

• 步骤 12：

  吐司坯发到8分满，刷蛋黄液。

• 步骤 13：

  放入烤箱下层，烤箱预热180度，上下火烤35分钟。烤制中上色后加盖锡纸。

• 步骤 14：

  烤好的吐司，立即脱模，晾至手心的温度后放入保鲜袋密封保存。