香脆又补脑的琥珀核桃仁的做法步骤

• 步骤 1：

  白芝麻开小火炒熟（忽略被我造的不像样的帅锅）

• 步骤 2：

  剥好的核桃仁加清水入锅中煮两分钟去掉苦涩

• 步骤 3：

  焯好水的核桃仁沥干水份，平铺在烤盘上，入烤箱150度上下火烤12分钟左右，直到核桃酥脆

• 步骤 4：

  锅中加入冰糖，水和玉米油，小火熬煮到冰糖全部化开

• 步骤 5：

  冰糖化开后加入麦芽糖继续小火熬煮2分钟

• 步骤 6：

  加入蜂蜜

• 步骤 7：

  一直要熬煮到成这样的琥珀色就可以了（也不要熬过了糖会发苦哦）

• 步骤 8：

  熬好糖浆后加入烤好的核桃仁和白芝麻快速搅拌，让每颗桃仁都裹上糖浆

• 步骤 9：

  把裹上糖浆的核桃仁倒入不沾烤盘里

• 步骤 10：

  凉到不太烫手时把核桃仁分开

• 步骤 11：

  等到凉透后装瓶密封保存

• 步骤 12：

  非常酥脆，甜度也刚好

• 步骤 13：

  看着很有食欲吧～