宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉洗净

• 步骤 2：

  鸡胸肉切丁，加料酒，酱油，淀粉和少许油拌匀稍腌。

• 步骤 3：

  黄瓜切丁，姜葱蒜切片，干红辣椒切段，加少许花椒备用

• 步骤 4：

  取一小碗，将酱油、白糖、醋、盐，水淀粉调成料汁

• 步骤 5：

  热锅下油，油热后，下入干红辣椒，花椒炒红，下葱姜蒜炒香

• 步骤 6：

  迅速倒入鸡肉丁炒散

• 步骤 7：

  下入黄瓜炒匀，加入芡汁翻炒

• 步骤 8：

  加入事先准备好的炸黄生米拌匀即可