【多妈学烘焙】海苔味玉米片的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米粒清洗一下再晾干，然后放破壁料理机内；

• 步骤 2：

  启动第一次研磨程序；

• 步骤 3：

  可以看到虽然碎了，但还是不够，让料理机休息10分钟，再进行第二次研磨；

• 步骤 4：

  等待的时候我突然想到可以放点海苔进去，所以就拿了四片撕碎了扔进去，是那种即食海苔，不喜欢的可以不用放；

• 步骤 5：

  研磨完的粉放进一个盆里，能看到还有微小的玉米颗粒，因为粘性不够，所以加入一些玉米面、盐、倒入水；

• 步骤 6：

  混合成一个很湿软的面团；

• 步骤 7：

  取一个保鲜袋，侧边和底边撕开（也可以直接用保鲜膜），取适量面团放在里面；

• 步骤 8：

  用擀面杖擀成一个薄饼，多薄我没法量，比薯片厚点，因为太薄了不好操作；

• 步骤 9：

  打开上层的半张保鲜袋，用刀划出合适大小的形状，再盖回去；

• 步骤 10：

  因为很薄很湿，直接拿不起来，所以需要一个底托，我用的饺子帘，拉着保鲜袋的边直接平放到饺子帘上，冰箱冷冻到硬；

• 步骤 11：

  把冻硬的面片摆放在铺好锡纸的烤盘里，我是30L的烤箱，这个份量做了三盘；

• 步骤 12：

  烤箱180度预热，中层，上下火，15分钟左右，看到边角微翘，表面发黄即可；

• 步骤 13：

  能够看出边角是翘起来的吧；

• 步骤 14：

  晾凉就可以吃了，是那种硬脆的口感；

• 步骤 15：

  我今天一整天都在拿它当零嘴，挺不错的说，以后可以不用买玉米片或薯片什么的了，非常适合在减肥的小伙伴磨牙用；

• 步骤 16：

  不喜欢玉米颗粒的粗糙感的可以看看这个，这个是纯玉米面的，也更受我家闺女的喜欢，没有玉米颗粒，口感更细腻一些，而且比较好操作，配方如下：玉米面150g、盐3g、油17g、水70g、番茄酱10g、过程参照上面的5－12。