韩国泡菜的做法步骤

• 步骤 1：

  大白菜对半切开，选叶厚的吃起来才脆，翻开每片叶子用盐搓均匀，这里的盐是另外的，不是调料中的

• 步骤 2：

  用大盆子加水盖过白菜，用重物压住，腌三个小时

• 步骤 3：

  现在可以做调料了，较费工夫，但为了吃，木有办法啦！哈哈：蒜头去皮，葱，韭菜洗净控干，现在开始做了，用刀剁蒜头至碎，也可用料理机加工，姜，苹果，梨切碎，辣椒酱和辣椒粉，和蒜泥姜，苹果梨混合，加盐，味精拌匀，可以带手套

• 步骤 4：

  一定要拌均匀，加入葱，韭菜段拌均

• 步骤 5：

  白菜洗两遍控干水，这时的白菜有点焉儿就好

• 步骤 6：

  加入虾皮，这时候可以试味，抓调料均匀的抹在每片叶子里

• 步骤 7：

  边抹边搓入味

• 步骤 8：

  用干净的保鲜盒密封放入冰箱，一个月后可以食用