红烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼清理干净，在身上划几刀好入味

• 步骤 2：

  用料酒腌制片刻

• 步骤 3：

  青红椒切碎备用

• 步骤 4：

  葱姜蒜末备好

• 步骤 5：

  一勺淀粉加适量水的水淀粉

• 步骤 6：

  锅里烧热适量油，把控干水的带鱼煎制

• 步骤 7：

  两面煎成金黄色

• 步骤 8：

  重新置油，把葱姜蒜末下锅爆出香味

• 步骤 9：

  煎好的带鱼下锅，加入水，水量和锅里鱼齐平

• 步骤 10：

  调入白糖，生抽，老抽，几滴醋，适量盐，大火烧开转小火

• 步骤 11：

  汤汁收到剩一点时淋入水淀粉

• 步骤 12：

  把青红椒碎加进去

• 步骤 13：

  装盘