什锦蔬菜炒荞麦饼丝的做法步骤

• 步骤 1：

  荞麦面和白面的比例2:1放到碗中，打入一个鸡蛋，放入少许盐。

• 步骤 2：

  碗中加入适量的水，调成面糊。 锅中倒入少许油，摊入一勺面糊。

• 步骤 3：

  荞麦饼煎至成型，翻一个面。 煎至两面金黄后，取出，切成丝备用。

• 步骤 4：

  葱、蒜切片。火腿切丁。胡萝卜去皮切丝。备用。

• 步骤 5：

  香菇切丝，茴子白也切丝，备用。

• 步骤 6：

  锅中倒入比平常炒菜多一点儿的油。 放入葱、蒜爆香，再放入胡萝卜丝和香菇丝翻炒一下。

• 步骤 7：

  胡萝卜丝和香菇丝变软后，放入茴子白。 加入少许的生抽和醋。

• 步骤 8：

  等茴子白变软后，放入饼丝。 加入少许盐和鸡粉。

• 步骤 9：

  翻炒一下，最后撒上火腿丁即可~

• 步骤 10：

  出锅喽~

• 步骤 11：

  开吃！