芒果奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋白分离出来，分次加入白糖。

• 步骤 2：

  打至干性发泡。

• 步骤 3：

  再加入一个量的柠檬汁。

• 步骤 4：

  分次将蛋黄加入。提高打蛋器的速度打至融合。

• 步骤 5：

  再分次将面粉过筛加至在蛋糊里。

• 步骤 6：

  拌至无干粉状。

• 步骤 7：

  分别将蛋糕糊加至在六寸及八寸的烤模里，按个人喜好加适量杏仁片，入烤箱150度烤制50分钟。

• 步骤 8：

  烤好后倒扣放凉脱模备用。

• 步骤 9：

  另备淡奶油，糖粉，芒果。

• 步骤 10：

  将蛋糕分切好。

• 步骤 11：

  抹上淡奶油及芒果夹层。

• 步骤 12：

  再裱好外面的奶油。

• 步骤 13：

  最后用适量饼干及糖果点缀一下即可。