白灼大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  准备适量姜片、葱段和白酒。

• 步骤 2：

  鲜虾清理头部，剪去虾须虾枪，用牙签挑出虾线洗净备用。

• 步骤 3：

  炒锅加热，放入少许食用油，放入姜片和葱段炒香。

• 步骤 4：

  倒入少许白酒。

• 步骤 5：

  再加入适量白水，大火烧开。

• 步骤 6：

  待水滚沸后将处理干净的大虾放入锅中。

• 步骤 7：

  灼熟后捞出。

• 步骤 8：

  快速放入冰水中，捞出淋干水分盛盘。

• 步骤 9：

  食用时，蘸食用生抽、醋、香油、姜末等调配成的调料。