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猪肉松收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉 500g
- 白芝麻 适量
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 酱油 适量
- 油 适量
猪肉松的做法步骤
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步骤 1：
将猪里脊肉洗净，切块，加葱姜料酒放入水中煮，煮至筷子可以扎透。
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步骤 2：
将肉块用肉锤锤松，撕碎，越碎越有利于下步操作。
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步骤 3：
将肉丝放入面包机，加入少量蚝油、白糖、盐、酱油和油，选择一个果酱程序。
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步骤 4：
果酱程序完成后，分次放入研磨杯，打碎，晾凉装袋即可。
小贴士
肉要切块熟的快，也容易撕。之所以调料都是适量，第一因为我口轻，第二给孩子做的口味必须轻，但是操作过程中的香味可是实实在在。如果只用面包机果酱程序，做出来只是硬硬的肉丝，一旦放入研磨杯，那真是见证奇迹的时刻^_^也可以弄点紫菜碎，后拌进去，总之按你想的来吧。
这个准备带给大侄儿吃，所以用料特别简单，要是大人吃，可以加辣椒面啊，咖喱粉啊，随意折腾。
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