鲜菇炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜菇洗干净，切十字刀，一分四。

• 步骤 2：

  牛肉切片，放少许盐，生粉，姜丝，料酒，油，拌匀腌制20分钟

• 步骤 3：

  蒜切粒，姜切丝

• 步骤 4：

  用酱油，耗油，凉开水，加点生粉调半碗酱汁，

• 步骤 5：

  烧开水，把洗净的鲜菇烫两分钟，捞出沥干水分。

• 步骤 6：

  热油锅，把牛肉炒到7成熟，乘起备用。

• 步骤 7：

  热油锅，下姜丝，蒜粒，爆香后下鲜菇，翻炒片刻，倒入一半调好的酱汁，继续翻炒

• 步骤 8：

  待鲜菇基本熟透，入味后，倒入牛肉，把剩下的酱汁全倒入，翻炒到牛肉熟透后，可以出锅。