#甜蜜厨神#碎碎曲奇场景蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  首先，来一张原图吧~按着这个图来做一个碎碎曲奇场景蛋糕~

• 步骤 2：

  首先做一个戚风蛋糕。图里是个大大的马卡龙，可是做这么大不太实际，所以用蛋糕代替了~ 蛋黄加牛奶、植物油混合，之后加入面粉混合成糊

• 步骤 3：

  蛋白分3次加入细砂糖，打发成干性发泡

• 步骤 4：

  蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，倒入模中

• 步骤 5：

  170度，1小时，烤好备用

• 步骤 6：

  制作泡芙 黄油，水，盐，糖放入锅中，煮沸

• 步骤 7：

  液体沸腾后转小火，迅速倒入面粉，搅拌均匀，并且不粘锅后关火

• 步骤 8：

  稍微放到不烫手，分3、4次加入蛋液，每次均匀吸收之后再加下一次

• 步骤 9：

  面糊挑起成一个光滑的倒三角，才是湿度合适的糊

• 步骤 10：

  挤出大小不同的泡芙，手指蘸一点水，将表面的尖抹平

• 步骤 11：

  200度10分钟，转180度，30分钟

• 步骤 12：

  制作糖霜 将蛋白加入全部糖霜打发成浓稠状，调入色素

• 步骤 13：

  将一部分糖霜加柠檬知调稀一点，淋到泡芙上

• 步骤 14：

  将稠的糖霜装入装有裱花嘴的裱花袋，挤出中间的花，将大小的泡芙粘好，再把顶部挤好

• 步骤 15：

  制作饼干 黄油软化，加入糖粉打发，再加入蛋液搅拌均匀

• 步骤 16：

  加入面粉揉成团

• 步骤 17：

  面团擀平，用纸剪出道路的形状，铺在上面，切出形状

• 步骤 18：

  180度20分钟，烤出道路和小圆形

• 步骤 19：

  白巧克力加色素，融化后在圆形上画出圆形，用白巧克力写上数字

• 步骤 20：

  将圆形用巧克力粘在道路上，再点上白点

• 步骤 21：

  用饼干做出小亭子的部件

• 步骤 22：

  用巧克力粘合起来

• 步骤 23：

  用饼干做出小部件

• 步骤 24：

  用巧克力做出一些小装饰

• 步骤 25：

  将装饰用巧克力粘到饼干上

• 步骤 26：

  用巧克力在饼干牌上写字，再画出装饰

• 步骤 27：

  威化饼上用巧克力画出装饰

• 步骤 28：

  用白巧克力做出部件

• 步骤 29：

  将大圆粘起来，再一层层画出柱子，再粘上小圆

• 步骤 30：

  做出一些巧克力部件

• 步骤 31：

  圆中挤满巧克力再插上巧克力条，再挤上巧克力，做出流动的感觉

• 步骤 32：

  同样的，将带弯的巧克力条粘上，再挤巧克力。小喷泉就做好了

• 步骤 33：

  在纸上画出铁塔的图

• 步骤 34：

  在图上放一张胶片，巧克力加色素，装裱花袋里，化好，按图描出图案

• 步骤 35：

  做出四个一样的，再粘成一个铁塔

• 步骤 36：

  蛋糕片成两半，奶油打发好，加色素。抹到蛋糕上

• 步骤 37：

  在蛋糕上挤出一圈点点

• 步骤 38：

  铺上奶油加上草莓，再铺奶油，随意铺，做出流动感

• 步骤 39：

  放上另一片蛋糕

• 步骤 40：

  抹上奶油，挤上点点

• 步骤 41：

  再抹上绿色奶油，做出流动感

• 步骤 42：

  将各个部件摆上，将棉花糖摆上，淋上巧克力。用粉红色巧克力把路画上。小水果摆上。