微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
三丁鹰嘴豆收藏
浏览 106493
收藏 76
所需食材
- 鹰嘴豆 适量
- 西芹 适量
- 胡萝卜 适量
- 红尖椒 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 花椒 适量
- 食用油 适量
- 干辣椒 适量
- 糖 适量
三丁鹰嘴豆的做法步骤
-
步骤 1：
鹰嘴豆适量，冷水泡发。
-
步骤 2：
锅中倒入少许冷水并加入适量盐将鹰嘴豆煮至绵软后去皮。
-
步骤 3：
胡萝卜洗净去皮，西芹洗净备用。
-
步骤 4：
将洗净的胡萝卜和西芹切成与鹰嘴豆大小等同的丁状。
-
步骤 5：
将三种食材放入碗中，加入少许盐、糖和香油。
-
步骤 6：
炒锅加热后倒入适量食用油，放入花椒、干辣椒小火炒香后捞出，将辣椒油趁热倒入食材中并搅拌均匀。入碗装饰红尖椒圈、芹菜叶即可。
小贴士
小菜好吃有一招：凉拌快手小菜很简单，最关键的一步就是最后榨好花椒和辣椒油趁热浇在小菜上面，炝出香味，拌匀即可。
家里已经开始配备小凉菜了，立夏不过还有两天的时间，北京炎热的夏天转眼就到~去年这个时候网上疯传：三月不减肥，四月徒伤悲，五月路人雷，六月男友没。。。
热门菜谱
