韩式烤五花肉 无需腌制 平底锅极简版的做法步骤

• 步骤 1：

  质量上乘的五花肉，去皮切成厚约1cm的厚片。

• 步骤 2：

  蒜切成厚片，其他蔬菜（洋葱、胡萝卜、西葫芦等）切片备用

• 步骤 3：

  大火干烧平底锅，直至滚烫（鉴别方法：稍微撒一滴水，瞬间蒸发即表示锅已经很烫了） 将五花肉贴到锅面上，将火调小。注意：1.锅一定要烫 2.全程不用放油，利用五花肉天然的油脂即可 3.此时不要翻动肉片

• 步骤 4：

  肉片脱水缩起时（或看到肉片明显出油），翻面。

• 步骤 5：

  等肉全熟的时候，韩餐厅的做法就是此时把五花肉剪成小条。撒盐，撒少量的糖。（如果之后有蘸料也可以不撒糖盐）。随即下入切好的其他蔬菜。（蒜可以不用下）

• 步骤 6：

  最后就可以开动啦，最好把锅直接拿下来，食物在锅里容易保温，放到盘子里很容易就凉了，用西生菜卷肉和蒜，我没有加任何蘸料直接吃，也非常好吃。