西红柿打卤面的做法步骤

• 步骤 1：

  备料

• 步骤 2：

  西红柿洗净用刀划十字刀，划到底

• 步骤 3：

  煮锅开水，水开后放入西红柿，大约二十秒，皮脱离关火取出

• 步骤 4：

  西红柿切块，洋葱切块，小葱切葱花，木耳撕小片

• 步骤 5：

  鸡蛋打散，锅里放油炒鸡蛋，用筷子划散，刚成熟就盛出备用

• 步骤 6：

  锅里放油，煸香洋葱，出香味变黄

• 步骤 7：

  放入西红柿翻炒

• 步骤 8：

  炒出红汤加入三勺番茄酱炒匀

• 步骤 9：

  倒入200毫升开水煮开

• 步骤 10：

  放入木耳和鸡蛋

• 步骤 11：

  两勺淀粉加少量凉水调成厚淀粉水

• 步骤 12：

  加入淀粉水拌匀。 水淀粉根据自己喜欢的浓稠度一点点添加。

• 步骤 13：

  加入两小勺盐调味。 这里根据自己的口味调咸淡，盐要稍微多点，因为这是卤子，还得拌面条哦！

• 步骤 14：

  出锅前撒葱花即可，卤子就做好了

• 步骤 15：

  煮面条～烧锅开水，滴入少许油或少许盐防沾

• 步骤 16：

  放入面条

• 步骤 17：

  煮至面条无硬心即可

• 步骤 18：

  备一盆凉开水，用漏勺把面条捞出过凉，再捞出面条放入面碗浇上卤子即可

• 步骤 19：

  成品