（百度）黑豆芽是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素。
今天的黑豆芽是自家豆芽机发的。
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肉丝炒黑豆芽收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黑豆芽 200G
- 猪肉 200G
- 盐 适量
- 姜 适量
- 醋 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 辣黄豆酱 适量
肉丝炒黑豆芽的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
把黑豆芽的皮去掉（豆芽的皮是完全可以吃的，随意）；猪肉丝备用。
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步骤 3：
开水焯熟黑豆芽
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步骤 4：
油热放生姜，炒肉丝。
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步骤 5：
倒一点醋，放葱蒜辣椒和豆酱炒。
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步骤 6：
放黑豆芽爆炒。
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步骤 7：
根据口味放盐。
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步骤 8：
OK
小贴士
因黄豆酱是咸的，盐依口味少放或不放；醋也可最后出锅前放。
