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冬瓜闷五花收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 八量
- 冬瓜 一斤半
- 蒜头 四瓣
- 姜 一小节
- 冰糖 适量
- 八角、桂皮、花椒、辣椒 各适量
冬瓜闷五花的做法步骤
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步骤 1：
将五花、冬瓜洗净切成方块，蒜头去皮，姜洗净
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步骤 2：
1.锅放少量油，放姜、大蒜爆香，入五花煎炒至表面金黄 2.放入花椒、辣椒、桂皮、八角、生抽、老抽、耗油、盐翻炒至上色均匀 3.加入热水，没过肉肉再多一点点，再下入冰糖，中火闷十分钟 4.加冬瓜，翻炒均匀，再小火闷五分钟 5.大火收汁
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步骤 3：
汤汁可以多留一些，拌饭超级美味！再来上一碗石橄榄炖排骨，想上火都难^_^
