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#甜蜜厨神#抹茶圈圈饼收藏
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所需食材
- 原味面团：黄油 70克
- 鸡蛋 30克
- 糖粉 45克
- 低筋面粉 150克
- 抹茶面团：黄油 70克
- 鸡蛋 30克
- 糖粉 45克
- 低筋面粉 140克
- 抹茶粉 10克
#甜蜜厨神#抹茶圈圈饼的做法步骤
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步骤 1：
两种颜色的面团的步骤都一样：黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，分两次加入鸡蛋，每次都要搅打至完全吸收，然后筛入粉类，用刮刀切拌成均匀的面糊即可；
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步骤 2：
面团做好之后，将原味面团和抹茶面团，分别分成4克左右一个的小圆球，然后取出一个原味小圆球和一个抹茶小圆球，在案板上分别揉成一样长的细长条，然后将两条面团放在一起，一手拿住一端，分别向反方向拧，为了使纹路更好看，可以尽量多拧几个圈，然后将麻花状的面团在案板上揉成一条融合在一起的面条，将两端连起来即可；
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步骤 3：
将造型好的圈圈饼干放入烤盘，150度，上下火，中层，15-20分钟。
小贴士
1、抹茶粉也可以换成可可粉，如果希望颜色更深，可以适当再增加一些抹茶粉或可可粉的比例；
2、接口部分要按紧，以免烘烤的时候裂开，尽量保证每个圈圈的大小基本一致，这样烤出来的颜色会更均匀。
这个饼干做好的当天晚上，发了张串成项链的图到朋友圈，然后有个姑娘对此的评价是：妈妈再也不用担心我挨饿了……我一下子想到了脖子上挂烧饼的那个故事。如果要保持抹茶的色泽不发黄，除了抹茶的品质好，用的分量也足够之外，低温烘烤也是最关键的一点。
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