盘中满月的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆准备2—3个。（根据土豆大小和食用人数定）

• 步骤 2：

  洗净去皮，切成片状，入盘。

• 步骤 3：

  锅中加入适量冷水，把土豆放入蒸屉中，大火烧开，小火蒸15分钟左右，筷子能轻松扎入土豆中即可。

• 步骤 4：

  西兰花洗净撕小朵，焯水备用；红黄彩椒适量，洗净切小丁备用。

• 步骤 5：

  土豆蒸好后，用勺子捣成细腻的土豆泥，晾凉备用。

• 步骤 6：

  用一次性手套或保鲜膜操作，在上面放适量土豆泥，压成薄厚均匀的片状。

• 步骤 7：

  在土豆泥中间放入适量西兰花和红黄彩椒丁做内馅。

• 步骤 8：

  轻轻合拢手掌，让土豆泥均匀的包裹住内馅。

• 步骤 9：

  形成一个圆球形。

• 步骤 10：

  把圆球放在案板上，月饼模内侧轻刷一层橄榄油。

• 步骤 11：

  用月饼模把土豆蔬菜球压出月饼的形状即可。

• 步骤 12：

  锅中倒入适量蚝油，用生抽、黑胡椒、适量糖和盐调出一碗黑胡椒汁，食用的时候，把汁浇在上面拌开即可。