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步骤 1:
鸡蛋和面粉,辣椒粉,加水搅匀备用。
步骤 2:
将用料酒以及盐和辣椒粉腌了半小时的鸡块放入刚才的面粉汤滚匀,然后再在鸡块上铺满面包糠。
步骤 3:
鸡排两面过一遍面粉糊后两年全部铺满面包糠,放盘子里备用
步骤 4:
油锅里放入小半锅油,加热,小火。将鸡块鸡排放进去依次翻炸。煎至表面面包糠金黄。
步骤 5:
出锅沥干油后装盘。颜色不错吧。
步骤 6:
按自己口味撒上沙拉酱,或者胡椒粉之类的。
油温要控制好,一定要小火。鸡翅鸡排预先要划几刀腌制半小时到一小时入味。