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步骤 1：
香菇用料酒，盐，油，生抽腌制30分钟
步骤 2：
锅内放葱姜蒜，八角茴香干辣椒爆香，入鸡翻炒
步骤 3：
炒制鸡微焦熟后加入香菇一同翻炒，入生抽，老抽，冰糖等剩余调料，加入适量水炖煮
步骤 4：
炖至收汁时加入葱段
步骤 5：
放入砂锅中小火慢炖10分钟
步骤 6：
香味扑鼻
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