法式焦糖布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材：鸡蛋分离出蛋黄，量好淡奶油、纯牛奶，称好细砂糖，烤箱170度预热

• 步骤 2：

  蛋黄搅拌成蛋液

• 步骤 3：

  淡奶油加砂糖煮沸至砂糖完全融化

• 步骤 4：

  倒入蛋黄液中，边倒边搅拌至完全融化

• 步骤 5：

  将纯牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中，再次搅拌均匀

• 步骤 6：

  拌好的布丁液过筛两遍

• 步骤 7：

  过滤好的布丁液倒入杯中，七分满就可以了，烤盘中放入热水，布丁杯放入烤盘中

• 步骤 8：

  把烤盘放入预热好的烤箱中，中层，上下火170度，烤20-25分钟，仔细观察，布丁表面有焦黄色的斑点即可。

• 步骤 9：

  法式焦糖布丁