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隔夜饭做煲仔饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 隔夜饭 1碗
- 腊肠 1根
- 荷兰豆 适量
- 蘑菇 2个
- 瘦肉 1块
- 洋葱 少许
- 辣椒 适量
- 姜汁 适量
- 鸭蛋 1个
隔夜饭做煲仔饭的做法步骤
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步骤 1：
洋葱切段，腊肠，瘦肉，切片待用。荷兰豆，香菇水焯（这个水不要倒掉），香菇切片待用。
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步骤 2：
洋葱和辣椒爆香，小火煎肉至两面金黄
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步骤 3：
腊肠煎一下，倒入刚刚荷兰豆蘑菇水焯的水，加入少许耗油，姜汁，盐调味。小火煮2分钟，汤汁过滤掉辣椒洋葱 备用
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步骤 4：
砂锅底部放油，倒入隔夜米饭，压平，倒入肉汁小火10分钟煮一下。（我放的水多没过饭一点，其实只要饭热了就行，底部放油是为了避免糊锅）
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步骤 5：
材料摆盘，中间打入一个蛋，关火，利用砂锅的余温来闷熟配菜。时间？大概3-4分钟吧，蛋表面凝固了就行
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步骤 6：
喏，我做的大概就这样子，蛋的成熟按照你们的喜好就好
谁说煲仔饭一定要现煮，隔夜饭也可以分分钟做好煲仔饭好嘛，虽然真的是不正宗哈哈哈～这次肚子饿没怎么拍照片，见谅
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