意大利蝴蝶面,造型优雅,看着就很可爱,所以自然偏爱些。
今天做的是家常豌豆版的蝴蝶意面,吃起来也是别有风味,尤其是加了烟熏肉,和芝士粉还是蛮百搭的!
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步骤 1:
材料集合,洋葱切丁,烟薰肉切小片,剥出新鲜豌豆,备好意面。
步骤 2:
锅中加上足量的水烧开,加些盐,滴几滴橄榄油,放入蝴蝶面中火煮6分钟。
步骤 3:
将新鲜的豌豆倒入锅中,和面一起煮7分钟。
步骤 4:
炒锅烧热加入橄榄油,炒香洋葱丁。
步骤 5:
加入烟肉片炒香。
步骤 6:
捞出面和豌豆,沥水。
步骤 7:
将面和豌豆入炒锅翻炒后关火,加些盐及芝士粉。
步骤 8:
挤入半个柠檬汁。
步骤 9:
盛盘再洒上些芝士粉。
意面的煮制时间较久,建议锅中的水量要加足;
每款意面熟制的时间不同,包装上会有明确提示,建议按提示操作;
烟薰肉和芝士粉本就有咸味,盐需酌量加。