清蒸手撕茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  材料；

• 步骤 2：

  茄子洗净切段；

• 步骤 3：

  葱蒜切末；

• 步骤 4：

  葱白、蒜末放小碗中，加入剁椒、酱油和少量油；

• 步骤 5：

  料碗盖上保鲜膜，和茄子一起放入蒸格，上锅蒸10分钟； 如果电饭煲够大，煮饭时一起蒸更省事哦~~

• 步骤 6：

  蒸好后等茄子晾凉；

• 步骤 7：

  然后挤去水份撕成条放入盘中；加少许糖，盐和鸡精拌匀；

• 步骤 8：

  把蒸好的料汁淋在茄子上，撒上葱花即可。