#松下烘焙魔法世界#玫瑰蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋分离，蛋黄加10g糖粉搅拌，加牛奶调和油均匀。筛入低粉搅拌成蛋黄糊

• 步骤 2：

  蛋白中分三次加入共20g糖粉，电动打发成干性发泡状态。用刮刀分三次把蛋白糊加入蛋黄糊中，炒菜方式搅拌，让糊充分均匀混合

• 步骤 3：

  放入模具中震掉气泡，烤箱150度预热10分钟放入烤箱，我是先低温后高温的烤，烤箱温差大，每个烤箱都有差异，随时观察烤的状态

• 步骤 4：

  淡奶油加20g糖打发，待蛋糕脱模冷却后抹于表面和夹层。我做的6寸蛋糕。

• 步骤 5：

  取适量奶油加色素，拌成想要的颜色。装入有裱花嘴的袋里，然后在蛋糕挤满花，用糖珠装饰即可