五彩腊肠焖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  大米洗净，用1：1的清水浸泡20分钟左右。

• 步骤 2：

  准备好各种食材洗净并去皮备用。

• 步骤 3：

  土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜依次切成大小均匀的丁状。

• 步骤 4：

  腊肠切丁。

• 步骤 5：

  炒锅加热后倒入少量食用油，依次下入洋葱、胡萝卜和腊肠翻炒均匀。

• 步骤 6：

  将浸泡好的大米同米汤一起放入快锅内。

• 步骤 7：

  将步骤5中翻炒成熟的肉丁和菜丁倒入快锅内，与米饭一起翻搅均匀。

• 步骤 8：

  盖上锅盖加热，有蒸汽冒出时转小火加热8分钟即可关火。

• 步骤 9：

  焖饭的同时，另起锅加热，倒入适量食用油，煸炒土豆丁和芹菜丁，加入适量盐调味。

• 步骤 10：

  米饭焖好之后打开锅盖。

• 步骤 11：

  将煸炒好的土豆芹菜丁放入锅中搅拌均匀。

• 步骤 12：

  食用时撒适量小葱花和黑芝麻即可。