下饭菜～凉拌手撕茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净

• 步骤 2：

  去蒂蒸熟

• 步骤 3：

  用筷子划开。

• 步骤 4：

  待凉后撕成长条。

• 步骤 5：

  大蒜拍碎去皮。我比较喜欢，所以用的比较多，不喜欢的亲可以少用或者干脆不用哈。

• 步骤 6：

  剁成蒜末

• 步骤 7：

  锅里下底油，爆香蒜泥

• 步骤 8：

  再加葱花同炒

• 步骤 9：

  调入生抽，耗油，煮开即可。

• 步骤 10：

  浇汁即可开吃咯