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黄焖鸡收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 大鸡腿3个，土豆1个，香菇4朵。
- 盐半勺，糖1小勺，生抽2勺，蚝油2大勺，老抽1茶匙，料酒1大勺，八角2个，香叶2片，桂皮1小块。
- 葱姜片。
黄焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
1：鸡腿去骨切块，放沸水中焯烫，土豆切皮香菇洗净分别切块备用。2：炒锅放油煸葱姜八角香叶，然后放鸡块1大勺料酒，2勺生抽，1茶匙的老抽炒制上色加入开水，炖20分钟。3：20分钟后放入土豆和香菇，少许盐和1小勺白糖，2大勺蚝油，炖至土豆软烂汤汁收的差不多时即可。（汤汁不要收的太干，要剩一点泡米饭吃的）
小贴士
用三黄鸡的话也是可以的，用半只的量就行。千万不能用柴鸡1个小时都炖不熟。
