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步骤 1:
土豆切片用水泡上。
步骤 2:
辣椒,蒜头切好备用。
步骤 3:
胡萝卜切薄片。
步骤 4:
锅中放入油,先放一小撮花椒,一勺豆瓣酱炒出红油再下辣椒蒜头稍炒一会儿 ,放入胡萝卜,盐,再放入焯好水的魔芋豆腐,生抽、陈醋、炒匀即可。
步骤 5:
可以稍稍喷一点点水。
原菜谱里有糖,没有醋,个人认为放醋的话土豆不会软,会是脆脆的口感。
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