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步骤 1:
干贝洗干净后用清水浸泡3个小时以上;
步骤 2:
豆腐切成块状薄片,葱切成小段,姜切成丝备用;
步骤 3:
汤锅中放入清水,大火烧开,撒入葱姜丝;
步骤 4:
然后放入豆腐,泡好的干贝(泡干贝的水也一起倒入锅中);
步骤 5:
大火烧开后改中火继续煮15分钟,用盐调味;
步骤 6:
出锅前撒入香菜碎即可。
1、只用盐调味即可,不用再加其他的调料就已经很鲜美了,加入过多的调料反而破坏了它本身的鲜美。
2、我没有给出盐的用量,这个根据自己的口味调整吧,也跟加水量的多少有关。
3、如果你有砂锅那更好了,最好用砂锅来做。
4、先把干贝洗干净再泡,这样泡干贝的水就不浪费了,一起倒入锅中。