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腌制硬壳小虾——嘎巴虾收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 嘎巴虾 200g
- 大蒜 5瓣
- 尖椒 1个
- 小葱白 3根
- 白砂糖 1大勺（15ml）
- 陈醋 50g
- 一品鲜酱油 50g
- 食盐 2g
- 高度白酒 30g
腌制硬壳小虾——嘎巴虾的做法步骤
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步骤 1：
嘎巴虾清洗干净，控一下水！
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步骤 2：
准备好调料
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步骤 3：
将尖椒和葱白切丝，大蒜切片，备用。
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步骤 4：
将嘎巴虾和所有的调料放进搅拌盆里面，戴上一次性手套，用手抓匀，入味。
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步骤 5：
原材料都爪拌均匀之后，放进腌泡盒里盖盖腌泡2个小时以上即可食用。或者放进大碗里盖上保鲜膜腌泡2个小时以上。天气比较热的话，最好放进冰箱里冷藏腌泡哦！
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步骤 6：
腌泡2个小时之后，开盖即食！
小贴士
菜谱里面的调料可以根据自己的口味酌情增减！也可以自己DIY各种调料，只要符合自己的口味即可！
嘎巴虾一定要新鲜哦！我买的嘎巴虾还是活的，活的嘎巴虾腌制起来更容易入味哦！
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