甜甜蜜蜜——不吸油的甜甜圈的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母放在水中化开，加入除黄油外的其它主料，揉成团。

• 步骤 2：

  然后加入黄油后揉到可以拉出大片的薄膜。

• 步骤 3：

  放在盆中，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。

• 步骤 4：

  发酵到2.5倍大，用手指在中间戳一个洞，不回缩就是发好了。

• 步骤 5：

  分割成40克左右一个，或自已需要的大小，滚圆后松驰10分钟。

• 步骤 6：

  擀开成椭圆形。

• 步骤 7：

  两边往中间收一下，按实

• 步骤 8：

  两边再往中间收，收口处收紧

• 步骤 9：

  搓成长条

• 步骤 10：

  把一边按开，如图

• 步骤 11：

  把另一边放在按开的一边，如图

• 步骤 12：

  两边往中间收起，捏死（一定要收紧了，不然一会发酵会开）

• 步骤 13：

  表面盖湿布，或烤箱内放碗热水，进行最后发酵。发酵到两倍大。

• 步骤 14：

  油烧到六成热，放入甜甜圈，炸熟一面再炸另一面。

• 步骤 15：

  炸好后放凉。

• 步骤 16：

  沾上融化好的巧克力，做装饰

• 步骤 17：

  或沾上巧克力后后直接沾上花生碎。