长颈鹿蛋糕卷（椰蓉粉红奶油夹心）的做法步骤

• 步骤 1：

  提取食用色素，把红色彩虹糖浸入一小勺牛奶里，待红色褪尽。

• 步骤 2：

  把提取出来的红色牛奶加入奶油芝士并搅拌均匀

• 步骤 3：

  上次做椰蓉夹心酥剩下了一点椰蓉，现在派上用场了

• 步骤 4：

  融化黄油，可可粉混合60g低筋粉，剩下的10g低筋粉将用作长颈鹿纹的制作。

• 步骤 5：

  3个全蛋打发至蓬松，加入剩余的牛奶，砂糖以及融化后的黄油。分出6/7加入可可粉混合物，剩余1/7加入10g低筋粉，分别用打蛋器低速搅打30秒。

• 步骤 6：

  长颈鹿纹的制作：首先将纯低筋粉混合物装入裱花袋，在烤盘上铺好油纸，然后用裱花袋挤出长颈鹿纹。

• 步骤 7：

  烤箱180度烤制一分钟，取出稍纳凉

• 步骤 8：

  倒入可可粉混合物并且用橡皮刮刀轻轻刮均匀

• 步骤 9：

  烤箱180度烤制10－15分钟

• 步骤 10：

  出炉后倒扣，立即撕下油纸。我的火候有点过，部分长颈鹿纹变成了浅咖啡色。大家注意根据自己的烤箱调整时间。

• 步骤 11：

  倒扣回来，抹上粉色奶油，再均匀地铺上一层椰蓉

• 步骤 12：

  在要卷的一端浅浅地切两刀，不要切断，然后提起油纸慢慢地卷起来。ps：这也是我第一次尝试蛋糕卷，略紧张，忘了拍照，请各位看官自行参考各类蛋糕卷做法以及土豆优酷上的视频演示。。。