在烘焙中，我常使用美国加州核桃，没有比较觉得没有区别，但事实上和国产的核桃仁在外观上区别就很明显，美国加州核桃表皮更白，感觉更松脆可口。
美国加州核桃因为产地的土壤、气候状况优良，加上种植期间严格的生产控制与管理，使得美国加州核桃的质量优于全球其他同类产品。而美国加州核桃中所具有的营养成分，也使得美国加州核桃被诸多营养健康部门冠以“超级食物”的名称。
核桃无论在饼干、面包、蛋糕中的运用都很多，味道也那么相宜，我特别喜欢，每每咬到的时候都有一种惊喜的感觉。
蛋黄椰丝球是非常简单的小甜点，加入了核桃仁后口感更丰富，不信大家试试看。
