【核桃蛋黄椰丝酥】——美国加州核桃食谱的做法步骤

• 步骤 1：

  材料： 主料：美国加州核桃仁35克，椰丝50克，低筋面粉18克，奶粉8克，牛奶10克，蛋黄1个，细砂糖18克，黄油25克 表面：椰丝少许

• 步骤 2：

  美国加州大核桃果仁颜色比国产核桃要浅，口感也更好。

• 步骤 3：

  核桃仁用烤箱烤熟（150度， 上下火，12分钟），取出冷却。

• 步骤 4：

  取35克核桃仁，压成碎粒（不要过碎），吹一下，尽可能去衣。

• 步骤 5：

  黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。

• 步骤 6：

  加入蛋黄，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  然后倒入牛奶，继续搅拌均匀。

• 步骤 8：

  倒入椰丝、低筋面粉、奶粉，拌匀。

• 步骤 9：

  加入核桃仁，轻轻揉成面团。

• 步骤 10：

  取一小块面团，搓成大小均等的小球。

• 步骤 11：

  搓好的小球，在另备的椰丝里滚一圈，让表面均匀沾上一层椰丝。

• 步骤 12：

  将小球排入烤盘，送进预热好的烤箱，烤箱中层，上下火，180度，18分钟（如喜欢表面不上色的效果，可将温度调整为170度），烤到表面金黄即可出炉。