【烫面金桔百香果戚风】的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶和油一起加热至60度离火

• 步骤 2：

  倒入过筛的低粉里

• 步骤 3：

  拌至无干粉

• 步骤 4：

  5个蛋黄打发后加入上步的低粉拌匀

• 步骤 5：

  加入金桔百香果酱拌匀

• 步骤 6：

  5个蛋白加入玉米淀粉打发，如果喜欢稍甜可加入30克糖一起打发，至湿性发泡后分次与蛋黄糊拌匀

• 步骤 7：

  面糊倒入18cm中空模，中下层，175度烤35分钟 出炉后倒扣

• 步骤 8：

  晾凉切块，吃时可以拌果酱吃