【牛肉包】的做法步骤

• 步骤 1：

  高粉、盐、糖、水、油、酵母混均，揉成光滑面团发酵至两倍大，或入冰箱冻藏过夜，第二天再用

• 步骤 2：

  面团排气，擀成长方形，抹上已调味的牛肉末、欧芹

• 步骤 3：

  将面如图从上往中间对折1/3包着牛肉

• 步骤 4：

  再将下面折剩部分往上对折包着牛肉

• 步骤 5：

  然后像图那样切，两条间不切断，每两条一组间切断，像裤子那样

• 步骤 6：

  像图那样扭转两条"裤腿",将两"裤脚"捏紧

• 步骤 7：

  一手拿"裤头"一手拿"裤脚"再扭成团，结尾地方捏紧，发酵40分钟左右至一倍大

• 步骤 8：

  表面刷糖浆或蛋液，撒白芝麻

• 步骤 9：

  入预热好180度烤箱烤15～20分钟至表面上色，出炉撒上欧芹