酸梅汤的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐所有材料，没有干桂花可用桂花酱代替。

• 步骤 2：

  把乌梅、山楂和洛神花用水反复冲洗几次，去除杂质，然后放在碗中浸泡20分钟左右。

• 步骤 3：

  将浸泡好的材料放入锅中，同时加入甘草和水。

• 步骤 4：

  大火烧开，转中小火煮40分钟，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火。

• 步骤 5：

  晾凉后，过滤掉材料，倒入碗中即可。

• 步骤 6：

  同样方法，再熬制一次，较之前减少水量，并延长熬制时间，晾凉后过滤，与第一次熬制的酸梅汤混合，放入冰箱冰镇。