#松下烘焙魔法世界# 酒烧香蕉巧克力蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打散加细砂糖隔水慢慢打发

• 步骤 2：

  蛋液细腻有光泽感（画8字缓慢消失）

• 步骤 3：

  一次性筛入过筛好的粉类翻拌

• 步骤 4：

  加入融化的黄油和牛奶混合

• 步骤 5：

  倒入纸模，180°11min

• 步骤 6：

  出炉后撕开纸模晾凉，备用

• 步骤 7：

  奶油打至6分发加入巧克力酱,搅拌至8分发

• 步骤 8：

  蛋糕平均切3份备用，取一片在表面刷上朗姆酒糖液

• 步骤 9：

  抹上奶油挤上酒烧香蕉（酒烧香蕉做法是糖15克放入锅中煮至焦糖状放入黄油15g，融化后加入1根切片的香蕉，炒制焦糖色加入5ml朗姆酒）

• 步骤 10：

  放上第二片蛋糕依次涂糖浆，放奶油（这次我没放酒烧香蕉）再放上第三片蛋糕，侧面多出的奶油涂抹均匀，冰箱冷藏30min

• 步骤 11：

  取出淋上巧克力淋面（巧克力70g加淡奶油35ml加黄油10g隔水加热淋在表面）

• 步骤 12：

  切开

• 步骤 13：

  还是切开